Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Matè
Der Barolo DOCG Ginestra Casa Matè Elio Grasso, ein Vorzeige-Rotwein von Elio Grasso, wurde aus Nebbiolo aus erstklassigen Lagen in Ginestra gewonnen.
Der Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Matè in der Weinverbereitung:
Die Weintrauben für diesen Rotwein sind reinster Spitzenqualität aus einem südlich ausgerichteten 3 Hektar großen Weingarten der Weinbauzone DOCG im Piemont und werden Mitte Herbst per Hand gelesen, vermaischt und dann in die Temperatur überwachte Gärung geschickt. Die Reifung, die im großen Eichenholzfass erfolgt, macht den Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Matè äußerst abgerundet.
Der Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate‘ in der Verkostung:
Im Weinglas präsentiert sich der Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate‘ mit einem hell strahlenden Rubinrot und granatroten Reflexen. In der Blume fruchtintensiv und schwer betört der Wein mit einem intensiven Duft nach weicher Frucht wie eingelegten Kirschen, Maraksa-Kirschenkompott und Violen sowie Vanilleschoten und typisch etherisch. Im Mund erweist sich der Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Matè als ein direkter Barolo mit deftiger Struktur und sehr facettenreichem Aroma, mit Geschmack nach Veilchen, Cassis und Beeren wie Himbeere, dann etwas Zimt, Gewürznelken und Lakritze sowie Tabak.
Der Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate‘ als perfekter Speisenbegleiter
Der Barolo Ginestra Casa Matè Elio Grasso ist ein sehr überzeugender Barolo aus dem Hause Elio Grasso, der für tollen Trinkgenuss sorgt und ideal zu Gerichten wie zu dunklem Fleisch und Wild und gereiftem Käse aufgeschenkt werden kann.
