Ca dei Frati Lugana Brolettino
Der Brolettino Lugana aus dem Hause Ca“ dei Frati
Das Weingut Ca“ dei Frati stellt zwar durchaus hochwertige Rotweine her, bekannt ist die Produktion der Familie Dal Cero allerdings vor allem durch die großartigen Weißweine, die teilweise mit kurzem Maischekontakt fermentiert und unter Anwendung modernster Kellertechnik verarbeitet werden. Aus der Rebsorte Trebbiano di Lugana, oder auch Turbiana genannt, wird der kraftvolle Brolettino Lugana DOC gekeltert. Der Brolettino ist vielleicht der repräsentativste aller Lugana-Weine von Ca“ dei Frati, auch wenn er bei weitem nicht so bekannt ist wie sein kleiner Bruder, der Lugana I Frati. Die Trauben für diesen charakterstarken Weißwein stammen von alten Rebstöcken, werden spät gelesen, ungefähr Mitte Oktober, und anspruchsvoll selektiert. Nach der Fermentation, die teils im Stahltank und teils im Holzfass erfolgt, wird dieser 100%ige Turbiana für 10-12 Monate im Barriquefass ausgebaut. 3 weitere Monate folgen auf der Flasche, dann geht es ab in den Handel.
Der Ca dei Frati Lugana Brolettino in der Verkostung:
Im Glas präsentiert sich der Ca dei Frati Brolettino Lugana von einem intensiven Strohgelb mit eleganten Goldrändern, das üppige, vielschichtige und doch feingliedrige Bukett duftet angenehm fruchtig nach reifen gelben Pfirsichen, gelben Äpfeln wie Golden Delicious, Aprikosenkompott, exotischen Früchten, Birnen, Grapefruit und gelben Rosenblättern und Zitronenblüten, leicht ätherische und balsamische Noten vom Holzausbau geben Komplexität und Tiefe. Am Gaumen ist der Brolettino warm, samtig weich und doch konzentriert, schön ausbalanciert, elegant und sehr vollmundig, körperreich und leicht mineralisch. Ein gehaltvoller Lugana, der durch die gelungene Harmonie von Finesse, Frucht und den gut eingebundenen Holznoten und einem dezenten Hauch von Vanille überzeugt. Das Finale ist aromatisch und sehr langanhaltend. Definitiv ein großartiger Weißwein vom Gardasee, der mit seiner unbeschwerten, geselligen Art jeden Gaumen beglückt – ein echter Preis-Leistungs-Knüller! Probieren Sie den Ca dei Frati Brolettino zu Risotto mit Scampi, Fischgerichten wie gegrillte Seebrasse, Gemüseeintöpfen und Geflügel.
